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Chá de canela: O segredo para ter mais saúde

Chá de canela: benefícios para a saúde cardíaca e imunológica, além de possíveis efeitos colaterais

A canela é um tempero amado que torna o consumo de chá ainda mais agradável. A adição deste tempero amadeirado à água quente cria um chá que é docemente aromático e temperado deliciosamente.

O chá de canela não é apenas delicioso, também é bom para você. O chá de canela tem sido usado para acelerar a perda de peso, melhorar a imunidade e prevenir doenças crônicas. Descubra tudo o que o chá de canela tem a oferecer e sirva uma xícara de comida picante.

O que é chá de canela?

O chá de canela é um chá de ervas ou tisano produzido por infusão de casca de canela em água quente. A casca de canela geralmente vem na forma de paus de canela, mas o chá também pode ser feito com casca triturada em saquinhos de chá de canela. O chá de canela também pode ser preparado com canela em pó e extrato de canela.

Este chá é popular em todo o mundo, onde variações regionais alteram o perfil de sabor do chá. No Chile, o chá é conhecido como “té con canela”, onde um pau de canela é infundido em água quente junto com folhas de chá preto. Na Coréia, o chá de canela é chamado de “gyepi-cha” e é misturado ao chá de gengibre. O chá coreano de canela usa apenas casca da canela chinesa ou Cassia – conhecida cientificamente como Cinnamomum cassia . O chá coreano é adoçado com mel ou açúcar e servido com uma guarnição de jujubas.

A canela pode ser produzida a partir de uma variedade de diferentes espécies de canela, mas a mais comum é conhecida como canela Cinnamomum Verum ou Ceilão. A árvore é nativa do Sri Lanka e apenas a casca de canela interna é usada para preparar chás de ervas. Outro favorito popular é a canela Saigon, cultivada no Vietnã.

Perfil de sabor

A canela é uma especiaria amadeirada que empresta um sabor doce e salgado a infusões de chá. O chá emite um aroma incrível que seduz os sentidos e oferece um efeito de aquecimento. O chá é de cor dourada clara a marrom escura quando fabricado. Possui dicas de mel, resina e especiarias desde o primeiro gole até a última gota.

Benefícios de saúde do chá de canela

1. Calço cheio de antioxidantes

O chá de canela, como muitos chás de ervas , é embalado com antioxidantes que oferecem benefícios à saúde. Casca de canela contém catequinas e procianidinas que possuem atividade antioxidante. Esses antioxidantes protegem o corpo do estresse oxidativo causado pelos radicais livres. Os radicais livres têm sido associados a doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer, bem como ao envelhecimento prematuro. A casca de canela também contém polifenóis e flavonóides que têm propriedades de eliminação de radicais livres.

2. Protege a saúde do coração

Consumir chá de canela pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas. Hoje, a doença cardiovascular é um dos principais assassinos da América. Antioxidantes e compostos anti-inflamatórios no chá de canela podem ajudar a prevenir problemas cardíacos causados ​​por colesterol alto e triglicerídeos.

Um estudo publicado no Diabetes Care descobriu que o chá de canela pode melhorar os níveis de açúcar no sangue e aumentar a sensibilidade à insulina. O estudo consistiu em 60 indivíduos com diabetes tipo 2. Os participantes foram divididos em seis grupos: três receberam placebo e três receberam doses variadas de canela por um período de 40 dias. Os resultados mostraram que todos os três grupos de canela experimentaram uma diminuição nos níveis lipídicos, colesterol total e níveis ruins de colesterol LDL. Os grupos placebo não demonstraram alterações visíveis.

3. Pode proteger a saúde do cérebro

Estudos recentes mostram que os benefícios do chá de canela também podem incluir uma proteção geral da saúde e da capacidade mental. Beber chá de canela pode ajudar a proteger o cérebro de doenças neurológicas, como Parkinson e Alzheimer.

Um estudo publicado no Journal of Alzheimer’s Disease descobriu que a canela do Ceilão inibe o surgimento de certas características da doença de Alzheimer, incluindo a tau. Tau são proteínas que se tornam defeituosas e levam a sintomas como demência e sinais químicos impróprios no cérebro.

Um estudo com animais publicado em 2014 também descobriu que a canela ajuda a proteger os neurônios e melhorar a função motora em camundongos com Parkinson. A canela ajudou a proteger a produção de dopamina, que ajudou a normalizar os neurotransmissores.

4. Pode diminuir a inflamação

O chá de canela pode ajudar a diminuir a inflamação, o que pode causar uma série de problemas de saúde. A inflamação pode aumentar o risco de problemas cardiovasculares, incluindo coágulos sanguíneos e ataque cardíaco. A inflamação também pode causar ou piorar os sintomas da dor e danificar o tecido humano.

Um estudo publicado na Food & Function descobriu que a canela de Ceilão era um dos alimentos anti-inflamatórios mais poderosos. Pesquisadores apontaram o aldeído cinâmico como o principal agente por trás desses benefícios à saúde.

5. Aumenta a imunidade

Como muitos chás, o chá de canela pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico e afastar patógenos que podem deixá-lo doente. Estudos mostram que a canela pode inibir o crescimento e a propagação de bactérias, incluindo salmonela e candida albicans. Este chá possui propriedades antibacterianas que podem ajudar a afastar bactérias que causam mau hálito, bem como resfriados e gripes comuns.

Efeitos colaterais do chá de canela

O chá de canela é seguro quando consumido em quantidades leves e moderadas. O consumo excessivo de chá quente de canela pode causar efeitos colaterais, incluindo feridas na boca e irritação na garganta.

O chá de canela também pode causar reações alérgicas em pessoas alérgicas à canela. Interrompa o uso imediatamente e procure orientação de um médico se tiver sintomas como prurido, inchaço da língua ou dificuldade em respirar. Pessoas alérgicas ao cinamaldeído também devem evitar beber este chá.

O chá de canela pode interagir com certos medicamentos. Se você toma medicamentos para diabetes, problemas de açúcar no sangue ou doenças cardíacas, consulte seu médico antes de tomar chá de canela. Algumas espécies de canela também contêm grandes quantidades de cumarina que podem causar insuficiência hepática. Não beba chá de canela se estiver tomando medicamentos para uma doença hepática. Não beba chá de canela se você tomar medicamentos que possam afetar a saúde do fígado.

Vá picante com chá de canela

Se você optar por fabricar chá de canela usando canela em pó, saquinhos de chá ou paus de canela secos, certamente desfrutará do sabor picante e colherá os benefícios à saúde.

Inspire-se com os coreanos e monte uma receita de chá com gengibre e canela ou siga a tradição sul-americana e misture folhas de chá preto em seu chá de canela. O sabor doce e picante do chá de canela combina bem com frutas, ervas e chás verdadeiros para fazer um delicioso chá quente ou chá gelado.

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